|
|
Kabeljauw Met Limoen En Gebakken Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
50 gram basmatirijst - 1 limoen - 2 eetlepels olijfolie mild - 2 takjes peterselie - ca. 150 gram kabeljauwfilet - zout - versgemalen zwarte peper - 1 bakje venkel rauwkost (125 gram).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Limoem goed wassen en schilletjes van limoen trekken. 1/2 Limoen uitpersen en mengen met olie. Peterselie fijnhakken. Kabeljauw bestrooien met zout en peper. In een koekenpan helft van de limoenolie verhitten. Vis aan beide zijden in ca. 4 minutten lichtbruin bakken. Uit de pan nemen en warmhouden onder aluminumfolie. Rest van de limoenolie verhitten en venkel al omscheppend in ca. 3 minuten lichtbruinbakken. Peterselie toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Op helft van bord bedje van venkel maken. Rijst ernaast scheppen. Kabeljauw op venkel en rijst leggen en bestrooien met limoenschilletjes.
|
|
|